AKD-100MS感應式水分儀由兩部分組成，主機部分和感應式插針部分，不用的時候是分開裝在手提箱里面的，用的時候取出來裝上即可。這款儀器可以測粉體、顆粒類物料，像大米、小麥、食鹽、芝麻、調味料、煤炭、渣土、化工原料等，顆粒大小均勻，緊實度高的物料可以即插即顯。測試時需要注意5cm范圍內不能有其他物質干擾尤其是金屬物質。如果是測干辣椒之類的空心的、空隙比較大、密度較小的物料時，需要把物料剪碎壓實一點檢測，這樣便于得出物料的真實水分。